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特色火鍋店想賺錢,就得堅(jiān)持這三件事
開一家 特色火鍋店 成了不少人創(chuàng)業(yè)的選擇,但是火鍋市場并非風(fēng)平浪靜,爆火的背后隱藏的是激烈的競爭,如何才能在火鍋市場打拼出一番事業(yè)?這三件事值得了解。 第一件事:不斷學(xué)習(xí),永遠(yuǎn)在路上 學(xué)習(xí)是讓人不斷進(jìn)步的方法,對于火鍋店來說亦是如此。經(jīng)營過程中不僅要思考如何繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢,還應(yīng)該不斷學(xué)習(xí),做到穩(wěn)中求進(jìn)。只有永遠(yuǎn)在路上的火鍋店才能給顧客帶去新鮮感,而不至于被拋棄,這里的學(xué)習(xí)包含多個方面,除了要學(xué)習(xí)別人的
2019-06-28 2220 -
火鍋店后廚該如何管理?
后廚的運(yùn)轉(zhuǎn)情況直接影響到整個火鍋店的經(jīng)營,一旦后廚的某個環(huán)節(jié)出了問題,前廳就無法運(yùn)轉(zhuǎn),對于 老火鍋 來說,想要提高收益第一步還得學(xué)會如何讓你的后廚高效地運(yùn)轉(zhuǎn)起來。 低成本打造高效后廚該怎么做? 首先,得梳理清后廚工作 火鍋店的后廚是經(jīng)營的核心部分,占地面積不大,不過“麻雀雖小,五臟俱全”,爐灶部、切配部、傳菜部,分工合作,各司其職。其中,爐灶部負(fù)責(zé)制作煲制好相應(yīng)的鍋底,以及各類小吃和熟食的輸出;切配部主要
2019-06-28 2524 -
特色火鍋店如何攬客?這三招很有用
如何攬客?是所有 特色火鍋店 都撓破頭皮思考的問題,對于特色火鍋店來說,用心打造了別具特色的火鍋店,但顧客卻零星無幾,失落感倍增,怎樣才能改變這個尷尬的局面呢?這三大攬客奇招你得學(xué)會: 一、開啟互動模式 所謂的互動就是要跟顧客玩起來,比如和顧客玩一些互動小游戲,扳手腕、猜拳、下棋等等,總之能分勝負(fù)并給贏了的顧客相應(yīng)的折扣,調(diào)動他們參與的積極性,同時(shí)增加特色火鍋店的名氣。除了線下的互動外,還得利用好線上資
2019-06-27 2415 -
老火鍋如何通過細(xì)節(jié)服務(wù)突出重圍?
在重慶這個火鍋之都,三五步就能看見一家火鍋店,年年倍增的新店讓 重慶火鍋 市場形式嚴(yán)峻,不少老火鍋陷入困境面臨倒閉,老火鍋該如何自我救贖?或許細(xì)節(jié)服務(wù)能幫忙。 細(xì)節(jié)服務(wù)該如何定義? 細(xì)節(jié)服務(wù)指的是那些藏于細(xì)微之處,不起眼、常常被人忽視的服務(wù)。就火鍋店而言,很多服務(wù)員往往主動服務(wù)的意識不強(qiáng),明明看見顧客有需求仍然無視,如果在這個時(shí)候能上前問候一聲,為其提供幫助,能讓顧客的體驗(yàn)感得到大幅提升,讓火鍋店又多一
2019-06-27 2447 -
火鍋加盟要避開哪些雷區(qū)?
火鍋加盟 ,因其投資回報(bào)高,簡單易操作,成為當(dāng)下很多創(chuàng)業(yè)者的首選。但投資,難免會面臨失敗,要想做好火鍋加盟,這些雷區(qū)一定要避免: 雷區(qū)一:品牌選擇失誤 加盟火鍋店如此受歡迎,無外乎是省心省力,但是如果選擇到一家味道差、不管事的品牌,如何省心?因此在品牌的選擇上一定要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎,首先應(yīng)該考察味道如何,菜品有沒有特色?同時(shí)還應(yīng)該到公司總部考察實(shí)力,詳細(xì)了解公司能提供的扶持都包含哪些方面,那些能真正在各個方
2019-06-27 2125 -
火鍋加盟盈利四要素,你知道幾個?
到魔幻山城,不吃火鍋實(shí)屬一種遺憾,但是火鍋加盟卻可以彌補(bǔ)這種遺憾。隨著 重慶火鍋 的迅速躥紅,借助加盟之勢火鍋店開遍各個城市。但是不少加盟店由于經(jīng)營不善,開店一時(shí)爽,后期淚汪汪,如何才能提高收入讓火鍋店正常運(yùn)轉(zhuǎn)呢? 首先,弄清影響火鍋店收入的原因。 經(jīng)過對數(shù)十家火鍋店的研究發(fā)現(xiàn),影響火鍋店收入的原因主要有以下幾種:地址選擇不當(dāng)、經(jīng)營管理無力、味道質(zhì)量不過關(guān)、宣傳不到位。 以上的幾種原因,無論哪一種都可能
2019-06-26 2501 -
加盟投資必看:重慶火鍋加盟店十大品牌有哪些?
如今,縱觀 重慶火鍋 產(chǎn)業(yè)格局,火鍋品牌如雨后春筍般崛起,但是這些火鍋品牌的質(zhì)量參差不齊,如果無法選擇靠譜的品牌,極易導(dǎo)致虧損。因此,在投資重慶火鍋前,應(yīng)該先了解重慶火鍋加盟的幾大品牌,例如始于1935年的朝天門火鍋、孔亮火鍋、港九碼頭老火鍋等等。 細(xì)數(shù)重慶十大火鍋排名品牌,我們不難發(fā)現(xiàn)他們都存在一個共性,即懂得順應(yīng)時(shí)代發(fā)展做出改變,滿足消費(fèi)者的需求。而重慶擁有近30000家火鍋店,為何偏偏這些品牌榜上有名?我們
2019-06-25 2252 -
重慶火鍋加盟為何這么受歡迎 ?
我國飲食文化十分發(fā)達(dá),單火鍋就有6大派系30多個種類,其中重慶火鍋更是頗受人喜愛,在全國各地?fù)碛辛舜笈姆劢z,由此推動了 重慶火鍋加盟 的發(fā)展,為何重慶火鍋加盟如此火爆呢? 首先,麻辣為主,多味并存 在生活中聚餐吃什么是一大難題,因?yàn)榭谖恫煌?,有的吃辣,有的不吃辣,有的愛吃牛肉而有的不吃牛肉,如果無法協(xié)調(diào)極易引發(fā)矛盾。而重慶火鍋正好就完美的解決了這一問題,不僅有讓人直呼過癮的麻辣鍋底,同時(shí)還有口味可淡可重
2019-06-25 2083 -
重慶火鍋加盟有哪些優(yōu)勢?
在美食界里, 重慶火鍋 一直以大哥的姿態(tài)傲視群雄,其不可撼動的地位讓許多投資者十分看好,一時(shí)間成為受人追捧的投資項(xiàng)目,發(fā)展前景如此廣闊的重慶火鍋加盟究竟有哪些優(yōu)勢吸引著大批投資者? 重慶火鍋加盟優(yōu)勢一:名氣高,自帶客流量 重慶這座最年輕的直轄市,擁有著令人驚嘆的人氣,除了現(xiàn)實(shí)版千與千尋的洪崖洞夜景、穿樓而過的李子壩輕軌站、火辣熱情的美女外,重慶火鍋也是聞名遐邇。 說到火鍋大家想到的一定是重慶火鍋,不管在
2019-06-24 3559 -
重慶火鍋加盟品牌眾多,如何挑選最適合的?
重慶是火鍋的聚集地,大街上的火鍋店林林總總,讓人難以辨別好壞,如果你有 加盟火鍋 店的想法,建議你提前考慮這這兩個因素,快速挑選出最適合自己的加盟品牌。 一、品牌是否具備競爭力 品牌的選擇是開店最關(guān)鍵的一步,選對品牌能讓你在短時(shí)間內(nèi)迅速回本,一旦選錯,很可能火鍋店還沒走上正軌就慘淡收場。 因此選擇一家競爭力強(qiáng)的火鍋品牌顯得尤其重要,對于火鍋店來說,品牌的競爭力主要來自味道、營銷和服務(wù)三個方面,味道肯定
2019-06-24 2018 -
重慶火鍋加盟的基本流程和條件是什么?
火鍋是人們宴請和聚餐的首選,同時(shí)也是小額投資的不二選擇。對于新手來說開火鍋店一定要找準(zhǔn)一家正宗的品牌加盟,才能減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn),如何加盟?我們一起來看一下加盟一家 重慶火鍋 店的流程和條件分別是什么? 加盟重慶火鍋的具體流程如下: 一、初步咨詢并提出加盟申請。重慶火鍋品牌眾多,因此在加盟前首先要做的事就是多方收集信息,充分了解加盟項(xiàng)目,并多家對比,擇優(yōu)選擇后提出加盟申請。 二、到總部實(shí)地考察。這個環(huán)節(jié)是加盟過
2019-06-21 3397 -
市場消費(fèi)升級,重慶火鍋如何打造新亮點(diǎn)
雖然 重慶火鍋 一直穩(wěn)居各派火鍋之首,但是隨著市場消費(fèi)的升級,各大商家瘋狂爭搶客源,如果不能在傳承傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上制造出其他亮點(diǎn),就只能被消費(fèi)者淘汰。那么,重慶火鍋想要煥發(fā)出新活力該怎么做呢? 一、將品牌文化融入環(huán)境 就餐環(huán)境在一定程度上代表著一家火鍋店的整體形象,不少用心的火鍋店會將自己的品牌特色以及品牌定位、企業(yè)文化等等融入裝修設(shè)計(jì)中,讓顧客在無形之中感覺到品牌的力量。比如那些傳統(tǒng)的老火鍋在裝修設(shè)計(jì)
2019-06-20 2174